Gib Teigen und Massen das gewisse Etwas und verfeinere sie mit unserem selbst hergestelltem Zitronenabrieb/Orangenabrieb -Zucker! Das Must-have für alle Backprofis
Das brauchst du:
- Kristallzucker (oder Staubzucker)
- Zitronenabrieb / Orangenabreib
- BIO Menge/Verhältnis: 1:1
Legen wir los!
- Wir waschen unsere Zitronen/Orangen (du kannst entweder Zitronen, oder Orangen, oder beides gemischt verwenden, je nach Geschmack)
- Dann reiben wir die Schale mit einer Reibe auf feinster Stufe ab (sei dabei vorsichtig, die weiße Haut unter der Schale ist bitter, diese also nicht abreiben)
- Nun wiegen wir unsere Schalen mit der Waage ab, genau die gleiche Menge an Zucker mischen wir nun gut mit unseren Orangen/Zitronenabrieb
- Wir verschließen unsere hart verdienten Orangen/Zitronenzucker in einem gut verschließbaren Gefäß und bewahren dieses sicher im Kühlschrank auf, so ist er bei guter Lagerung bis zu einem Jahr haltbar
