Wir haben ein neues Spielzeug; Den TM5, brandneu Zuhause! Als Einweihungsrezept gab es einen SUUUUPER – MEEGA – LECKEREN Schokoladenkuchen, wie wir ihn schon lange nicht mehr gehabt haben! Wir haben ihn noch warm mit halbweichem Kern und einer Kugel Vanilleeis verputzt und freuen uns schon auf das nächste Mal Schokoladekuchen zum Dahinschmelzen!
Das brauchst du:
- 150g Butter
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 200g Zucker + 1 Prise Vanillezucker
- 250g Zartbitter Schokolade
- 50g Mehl
Werkzeug:
- Einen Tortenring mit 22cm Durchmesser
- Backpapier zum Einschlagen
- Küchenmaschine; Thermomix (TM5)
Legen wir los!
- Heize zuerst deinen Backofen auf 200C° Ober/Unterhitze vor!
- Jetzt schlägst du deinen Tortenring mit Backpapier, so wie im Video gezeigt, ein.
- Trenne deine Eier, die Eiweiß kannst du auch schon direkt mit einer Prise Salz in deinen Mixaufsatz geben.
- Setzte dann den Schmetterlings-Aufsatz/Rühraufsatz ein und schlage alles für 4min/Stufe 3.5 auf.
- Gib dann 20g Zucker und eine Prise Vanillezucker dazu und vermische alles für 20.Sek/Stufe 3.5.
- Jetzt kannst du den Rühraufsatz wieder entfernen und den Eischnee in eine Schüssel umfüllen.
- Nun kommen 180g Zucker, die 6 Eigelb und die Butter (in kleinen Stücken) in den Mixtopf.
- Lass alles für 6min/70C°/Stufe 4 aufschlagen! Dann kannst du auch schon die Schokolade in Stücken beigeben.
- Vermische alles für 20Sek./Stufe 5.
- Jetzt kannst du auch schon das Mehl beigeben und es auf für 10Sek/Stufe 5 unterheben.
- Setzte dann wieder deinen Rühraufsatz ein und gib den Eischnee dazu.
- Lass jetzt alles für 15Sek/Stufe 2,5 unterheben.
- Die fertige Kuchenmasse kannst du nun auch schon in deinen vorbereiteten Tortenring geben.
- Backe deinen Schokoladenkuchen für 10-15min, wenn er noch einen weichen Kern haben soll.
- Möchtest du, dass er durchgebacken ist, dann lass ihn für ca. 20-25min auf 180C° im Ofen.
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