Schokofanatiker aufgepasst! Zusammen werden wir temperieren, gießen, kleben und formen, bis er dasteht. – Dein Traum in Zartbitter!

„Schokolade ist für mich Leben!“ Auf keinen Fall soll sie nur in zweidimensionale Platten und Formen gegossen werden, leckere Schokoladetafeln sind hierbei die Ausnahme 😉
  • Jetzt ist es an der Zeit, deine Schokoladenträume zu verwirklichen! In meinem Kurs vermittle ich dir ein Basiswissen über Schokoladenkunst.
  • Von der richtigen Verarbeitung und dem Aufbau, bis hin zum Zusammenkleben und Modellieren, werden wir die wichtigsten Grundtechniken für unser Schaustück anwenden.
  • Ich möchte dir mit dem Grundwissen aus diesem Kurs, die perfekte Grundlage für deine kommende Schoko-Karriere bieten. Du wirst sehen: einmal der Schokolade verfallen, kommst du nicht mehr von ihr los.
  • Limited Edition –  in jedem Kurs entsteht ein Unikat, freue dich also auf die neuesten Techniken und ein noch nie dagewesenes Schaustück!
  • Ich freue mich auf eine neue Therapiestunde mit euch Schokoholikern 😉
Die Ziele dieses Kurses sind
  • Temperieren von Schokolade
  • Arbeiten mit wachsweicher Schokolade
  • Erstellen eigener Formen für Schokolade
  • Zusammenkleben des Schaustücks mit Eisspray
  • Richtiges ansprühen des Schaustücks
  • Erzeugen von verschiedensten Strukturen
  • Verwenden von Schokoladenfolie
  • Zusammensetzen einer Blume
  • Arbeiten mit Maizena oder Kakao
Für deine Therapiestunde brauchst du.
  • Eine kleine Schachtel 25cm x 25cm
  • Styropor 25cm x 25cm , damit du dein Schaustück heil nachhause bringen kannst!
  • Eine Jacke um sich den Lebensbedingungen der Schokolade optimal anzupassen.
  • Eine Schürze um deine Schokoflecken zu vertuschen.
Kursdauer
  • 2 Tage (je 8 Stunden)
  • Wir starten am ersten Tag um 10:00h
  • Lunchtime nach Absprache (5min Fußweg zum nächsten Adeg)
  • Kursende um 17:00h (+30min zum Verpacken deines Schaustückes)

 

Veranstaltungsort und Preis

  • 6341 Ebbs, Kaiserbergstraße 16a + Private Parkplätze
  • Preis: 400€/Person, ab 3 Teilnehmern möglich, max. 7Teilnehmer
  • + Übernachtungsmöglichkeit bei Jana’s Vater (Albert Schmider) und gleich über unserem Café / ’s Hoamatl

NEUER SCHOKOKURS AM 03-04.01.2019