Schokofanatiker aufgepasst! Zusammen werden wir temperieren, gießen, kleben und formen, bis er dasteht. – Dein Traum in Zartbitter!
„Schokolade ist für mich Leben!“ Auf keinen Fall soll sie nur in zweidimensionale Platten und Formen gegossen werden, leckere Schokoladetafeln sind hierbei die Ausnahme 😉
Jetzt ist es an der Zeit, deine Schokoladenträume zu verwirklichen! In meinem Kurs vermittle ich dir ein Basiswissen über Schokoladenkunst.
Von der richtigen Verarbeitung und dem Aufbau, bis hin zum Zusammenkleben und Modellieren, werden wir die wichtigsten Grundtechniken für unser Schaustück anwenden.
Ich möchte dir mit dem Grundwissen aus diesem Kurs, die perfekte Grundlage für deine kommende Schoko-Karriere bieten. Du wirst sehen: einmal der Schokolade verfallen, kommst du nicht mehr von ihr los.
Limited Edition – in jedem Kurs entsteht ein Unikat, freue dich also auf die neuesten Techniken und ein noch nie dagewesenes Schaustück!
Ich freue mich auf eine neue Therapiestunde mit euch Schokoholikern 😉
Skizze+Unterschrift Stefan (kommt noch)
Die Ziele dieses Kurses sind
- Temperieren von Schokolade
- Arbeiten mit wachsweicher Schokolade
- Erstellen eigener Formen für Schokolade
- Zusammenkleben des Schaustücks mit Eisspray
- Richtiges ansprühen des Schaustücks
- Erzeugen von verschiedensten Strukturen
- Verwenden von Schokoladenfolie
- Zusammensetzen einer Blume
- Arbeiten mit Maizena oder Kakao
Für deine Therapiestunde brauchst du.
- Eine kleine Schachtel 25cm x 25cm
- Styropor 25cm x 25cm , damit du dein Schaustück heil nachhause bringen kannst!
- Eine Jacke um sich den Lebensbedingungen der Schokolade optimal anzupassen.
- Eine Schürze um deine Schokoflecken zu vertuschen.
Kursdauer
- 2 Tage (je 8 Stunden)
- Wir starten am ersten Tag um 10:00h
- Lunchtime nach Absprache (5min Fußweg zum nächsten Adeg)
- Kursende um 17:00h (+30min zum Verpacken deines Schaustückes)
Veranstaltungsort und Preis
- Ebensee: 5min Fußweg zum Bahnhof + Private Parkplätze (Übernachtung HOTEL + LINK)
Preis: 300€/Person, ab 4 Teilnehmern möglich, max. 7 Teilnehmer
