Oh là là, c´est tres bien! – meine französischen Lieblinge!
„Ein Leben ohne Backen? – Möglich, aber komplett sinnlos?“ – Dieser Kurs ist für Backfanatiker, die begierig sind auf neue Kniffe, direkt vom Konditor-Meister.
So modern und extravagant kann backen sein! Widme dich mit mir den Raffinessen der französischen Konditorkunst.
Weg von dem Klischee: „Torten müssen rund sein, Blechkuchen eckig und Glasuren sind aus Zartbitterschokolade!“
Lass dich von Klassikern wie Tartes, Macarons und Eclairs inspirieren und von deren Geschmackskombinationen und Texturen überraschen.
Dekoriere und veredle deine Kreationen mit modernem Dekor aus Schokolade, karamellisierten Nüssen und frischen Früchten.
Sei dabei und freue dich auf einen spannenden Tag voll neuer Geschmäcker und Eindrücke!
Die Ziele dieses Kurses sind
- Backen von 3-4 Kreationen mit französischem Flair
- Anwenden von neuen Tipps und Tricks
- Besprechen von gängigen Fehlern
- Verschiedene Garnituren, Füllungen und Glasuren
- Für das große Backen brauchst du:
- ..deine Kuchenliebe nicht mehr zu verstecken, wir sind unter uns!
- Eine Schürze / Kleidung zum bekleckern
- Ein Behälter, für deine leckeren Kostproben.
- Grundtechniken Backen (Modul1)
Kursdauer
- 5 Stunden
Veranstaltungsort und Preis
- Privatkurs (500,00€ Honorar, bis zu 20 Teilnehmer, Übernachtung und Km Geld (je Km – 0,42€)
- Ebensee (25€/Person ab 6 Teilnehmern möglich, max. 15 Teilnehmer) – derzeit noch nicht buchbar
