Frühling / Herbst / Sommer / Winter – wir können einfach nicht genug bekommen, von unserer leckeren Mohn-Apfelschnitte! – Ein superschnelles, einfaches Rezept, das einfach zu jeder Gelegenheit gerne vernascht wird!
Das brauchst du:
Für ca. 24 Stück
Backrahmen 36x26cm
Sandmasse:
- 250g Butter
- 40g Staubzucker
- 100g Dotter
- 60g Rum
- 40g Öl
- Zitronen/ Orangenschale, Vanillezucker
- 280g Eiweiß
- 120g Zucker
- Salz
- 330g Mohn
- 120g Walnüsse gerieben
- 4g Backpulver
Belag:
- 700g Äpfel
- Zitronensaft
- 250g Marillenkonfitüre
- Walnüsse
Legen wir los!
- Heize deinen Ofen auf 160C° vor.
- Rühre die weiche Butter, Staubzucker, Dotter, Rum, Öl, Zitronen/Orangenschale und Vanillezucker schaumig.
- Nun schlägst du das Eiweiß und den Zucker mit ein wenig Salz gut auf und hebst es unter die Dottermasse.
- Vermische die geriebenen Walnüsse, den Mohn und das Backpulver und hebe alles unter die Eiermasse.
- Stell deinen Backrahmen auf ein Backpapier und gib deine fertige Masse hinein und streich sie glatt.
- Schäle, entkerne und schneide die Äpfel in 3mm dicke Streifen. Damit belegst du jetzt deine Masse.
- Dein Ofen sollte nun auf 160C° vorgeheizt sein. Backe deine Mohn-Apfleschnnitte für ca. 30-40min und lass sie gut abkühlen.
- Nimm die Marillenkonfitüre und koch sie gut auf. Damit bestreichst du deine Schnitte, so bleibt sie schön saftig.
- Als Dekoration für unseren Kuchentraum, nehmen wir 1-2 Hände voll Walnüsse, brechen diese ein wenig und verteilen sie über der Schnitte.
- Jetzt nur noch mit ein bisschen Puderzucker anzuckern – und fertig ist unsere Mohn- Apfelschnitte!
- Wir wünschen dir viel Spaß beim Vernaschen deiner leckeren Schnitte – Deine Naschzentrale!
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