Jeder kennt sie – manch einer vergöttert sie, die Linzertorte! Wir möchten diesen Klassiker nicht verstauben lassen und backen für euch eine leckere, saftige Linzertorte! – Schnell gemacht und auch lange haltbar, für den perfekten Kaffeeklatsch – Los gehts!
Das brauchst du:
- 300g Butter
- 150g Puderzucker
- 125g Eier
- 350g Mehl
- 200g Haselnüsse
- 1 TL Zimt
- 300g Ribiselmarmelade/Preiselbeermarmelade
- 25g gehobelte Mandeln
Legen wir los!
- Nimm einen 22cm Tortenring und schlage ihn mit Backpapier ein / Du kannst natürlich auch eine Springform verwenden
- Schlage die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker gut schaumig und gib die Eier nach und nach dazu
- Siebe das Mehl und vermische es dann mit deinen Haselnüsse und dem Zimt
- Hebe jetzt die Mehlmischung unter deine gut aufgeschlagenen Buttermasse
- Streiche oder dressiere 2/3 der Masse in den Tortenring
- Dressiere am Tortenrand einen Ring mit ca. 2cm Durchmesser, damit deine Füllung nicht ausläuft
- Nun kannst du die Mitte mit deiner aufgerührten Ribiselmarmelade füllen
- Dressiere dann mit dem letzten 1/3 Teig mit einer beliebigen Tülle (z.B einer 10er) ein Gitter auf deine leckere Torte
- Jetzt kannst du den Rand mit gehobelten Mandeln bestreuen
- Backe deine Linzertorte bei 190C° Ober / Unterhitze für ca. 50min
- Lass sie gut auskühlen, dann kannst du sie mit Puderzucker bestreuen und genießen!
- Viel Freude mit diesem Rezept, wünscht dir deine Naschzentrale!
Unser Lieblings Backzubehör findest du in unserem Shop!
- Tortenring
- Palette
- Teigkarte
- Tüllen
- Einwegdressiersäcke
- Konditor Messer
