Wir können einfach nicht genug bekommen, von diesen kleinen Energiebündeln! – Deswegen gibts jetzt auch schon unser zweites Energy-Balls Rezept für euch, SUPER-EASY mit dem TM5 zubereitet. Diesmal sogar mit der Möglichkeit die Mandelreste von einer selbst gemachten Mandelmilch gleich mit zu verwerten!
Das brauchst du:
- 60g getrocknete Feigen
- 60g getrocknete Datteln
- 50g geriebene Nüsse (oder ausgedrückte Nussreste von selbst gemachter Mandelmilch)
- 1 El rohes Kakaopulver (ohne Zucker)
- 1-2 El Mandelmus oder Apfelmus (Wenn du keine Nussreste verwendest, damit die Masse weich genug wird)
- 1 El Leinsamen/Chiasamen/Flohsamen/Hanfsamen/Sesam (Was ihr gerade so da habt)
- 1-2 Tl Dattelsirup/Agavendicksaft je nach Belieben zum Süßen
Zum Wälzen:
- Matchapulver
- Kurkuma
- Roh-Kakaopulver
- Kokosraspeln
- Geröstete Mandelblättchen
Küchenmaschine/Mixer:
- Wir haben für dieses Rezept unseren TM5 verwendet!
- Alle Zutaten waren superschnell zu einer gleichmäßigen
Masse verarbeitet.
Legen wir los!
- Gib alle Zutaten in deinen TM5 – (Thermomix) – Wir waren wirklich SUUPER Zufrieden mit dem Ergebnis, wie schnell alle Zutaten zu einer homogenen Masse gemixt waren.
- Jetzt lässt du alles gut mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist.
- Je nachdem, wie trocken deine Feigen/Datteln waren kannst du die Masse noch mit geriebenen Nüssen fester, oder mit Apfelmus/Mandelmus weicher machen.
- Dann schmeckst du sie noch ab, je nach Belieben kannst du deine Energy-Balls auch mit Dattelsirup/Agavendicksaft/Honig usw. süßen.
- Wenn du zufrieden bist, kannst du auch schon Kugeln formen. (Kleiner Tipp; wenn du einen Eisportionierer hast, kannst du damit immer gleich viel Masse herausnehmen und dann formen, somit werden die Kugeln dann alle fast gleich groß)
- Bereite dir danach deine Zutaten zum Wälzen (in kleinen Schüsseln, vertieften Tellern) vor.
- Ich habe die Energy-Balls dann vor dem wälzen noch einmal mit etwas kaltem Wasser benetzt, damit beim Wälzen mehr „kleben“ bleibt.
- Danach lagerst du sie am besten im Kühlschrank in einem geschlossenem Gefäß/oder mit Frischhaltefolie abgedeckt.
- Bei uns sind sie aber sowieso nicht lange sicher und nach 1-2 Tagen alle verputzt 😉
- Viel Spaß bei diesem Rezept, wünscht dir deine Naschzentrale! Schreib uns doch, wie dir das Rezept gefällt, ob du irgendwelche Anregungen dazu hättest!
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