Ihr habt auch den neuen Emoji Film gesehen?- Wir haben ihm unsere eigenen Emoji Cookies gewidmet! Hier ist das Rezept, mit dem du ganz einfach deine eigenen, essbaren Emoji`s backen kannst!
Das brauchst du für deine Emoji Cookies:
1-2-3 Mürbteig
- 100g Staubzucker, gesiebt
- 200g kalte Butter
- 300g Mehl
- 1 Eigelb
Spritzglasur
- 2 Eiweiß
- 500g Staubzucker, gesiebt
- Saft von 1/2 Zitrone
- Lebensmittelfarben (Gelb, Rot, Schwarz)
- Holzstäbchen
- Backpapier + Schere
- Runder Ausstecher
Legen wir los!
Mürbteig
- Gib alle Zutaten in die Rührschüssel und lass sie mit dem Knethaken kurz gut durchkneten. (Die Butter sollte kalt sein, damit dein Mürbeteig nicht „brandig“ wird.
- Knete dann deinen Teig noch einmal mit den Händen kurz durch, bis ein homogener Teig entsteht!
- Dann geht`s ab in den Kühlschrank, für ca 30min.
Spritzglasur
- Gib alle Zutaten in deinen Rührkessel und lass alles gut aufschlagen, bis die Masse steif ist.
- Bis zum Einfärben haben wir die Glasur umgefüllt, gut abgedeckt, im Kühlschrank aufbewahrt. (Tipp; drücke beim Abdecken die Folie direkt auf die Oberfläche der Spritzglasur, damit diese auf der Oberfläche nicht austrocknet!)
Backen
- Rolle deinen Mürbteig jetzt auf einer bemehlten Oberfläche aus und stich deine Emoji`s mit einem runden Ausstecher aus
- Jetzt kannst du sie auch schon auf eine Silikonbackmatte geben (Tipp; Verwende zum Umheben am besten eine Winkelpalette, oder Teigkarte, damit deine Cookies ganz bleiben)
- Mit einer Gabel kannst du ein paar Löcher einstechen, damit deine Emoji`s keine Blasen bekommen!
- Jetzt geht`s ab in den Ofen, bei ca. 190C°, Umluft, bis die Ränder leicht goldbraun sind. (ca.10min)
Dekorieren
- Wenn deine Cookies fertig gebacken sind, kommt auch schon der spannendste Teil, das Dekorieren.
- Bereite dir am besten zuerst deine Stanizel (kleine Spritztütchen) vor! (Tipp; in unserem Video siehst du, wie du diese selbst basteln kannst!) Falls du Schwierigkeiten beim Stanizel-machen hast, kanns du die Glasur auch in Spritzflaschen füllen, oder Einwegdressiersäcke verwenden.
- Jetzt kannst du deine Glasur auch schon einfärben. Wir haben für unsere Emoji Cookies gebraucht: Ein intensives Gelb für die Kontur und ein helleres Gelb zum Ausfüllen, Schwarz für Augen+Mund, ein dunkles Rot für die Konturen der Herzaugen+Zunge und ein helles Rot zum Ausfüllen!
- Damit dir das Verzieren leichter fällt, ist vor allem die Festigkeit deiner Spritzglasur entscheidend! Gib etwas gesiebten Staubzucker bei, um die Glasur fester zu machen und Wasser/Lebensmittelfarbe, um sie weicher zu machen!
- Verwende für Konturen festere Spritzglasur und lass diese kurz anziehen. Für die Innenflächen verwendest du etwas weichere Spritzglasur, die du mit einem Holzstäbchen schön in die Ecken verteilen kannst.
- (Tipp; hast du ein paar nervige Klümpchen in deiner Glasur, dann siebe sie einfach durch ein feines Sieb und weiter geht`s!)
- Schau dir einfach unser Rezeptvideo an, wenn du dir nicht sicher bist, oder schreib uns in die Kommentare 😉
- Du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen! Viel Spaß beim Emoji-Backen wünscht dir deine Naschzentrale!
Unser Lieblings – Backzubehör findest du in unserem Shop:
Unser Lieblings – Backzubehör von Amazon:
Unsere Küchenmaschine:
