Packen wir alle unsere Laster zusammen und vereinen sie in Form einer Schnitte! Heraus kommt: Ein koffeinhaltiger Desserttraum mit Schokostückchen und luftiger Cappuccino Creme unser Cappuccino Schnitte!
Das brauchst du:
Für ca 28 Stück
Stückgröße 2,5x13cm
Backrahmen mit 36 x 26 cm
Kaffee-Biskuit
- 200g weiche Butter
- 140g (3 kl.) Eier
- 135g Staubzucker
- 150g Weizenpuder (Handel / Maizena)
- 1 P. echten Vanillezucker
- Prise Salz
- 140g starker Kaffee (Espresso)
- 150g Weizenmehl Universal
- ½ KL Backpulver
- 120g grob geriebene Zartbitter Kuvertüre
Cappuccino-Creme
- 300g Obers
- 300g Zartbitter Kuvertüre
- 4 EL Löskaffee
Legen wir los!
- Leckerer Kaffee-Biskuitboden mit Schoko-CrunchWir schlagen zuerst die weiche Butter mit dem gesiebten Staub- und Vanillezucker und einer Prise Salz schaumig
- Dann rühren wir die Eier langsam ein und geben das Weizenpuder und den Kaffee dazu
- Das Mehl versieben wir mit dem Backpulver und rühren es mit der geriebenen Kuvertüre unter die Masse
- Nun können wir alles in einen Backrahmen streichen und bei 180C° ca. 45 min. lang backen, vergiss nicht Backpapier unterzulegen 😉
- Das Warten ist zwar schwer, aber jetzt müssen wir den Boden erst mal auskühlen lassen, dann wird er in der Breite halbiert und in 2,5cm breite Streifen geschnitten
Munter-mach Creme
- Legen wir los mit der Creme, die uns aufwecken wird! Zuerst kochen wir das Obers auf, dann können wir die fein gehakte Kuvertüre beigeben
- Sobald unsere „Pariser Creme“ abgekühlt ist, schlagen wir sie in der Maschine, oder mit dem Schneebesen auf, bis sie dressierfähig ist (Achtung ausflock-Gefahr!, nicht zu lange aufschlagen)
Garnieren, Verzieren und Genießen
- Mit einer Lochtülle, einem Dressiersack und etwas Geschick, dressieren wir einen Streifen auf die Schnittchen
- Zu guter Letzt, wenn vom ganzen Naschen noch etwas übrig geblieben ist, kannst du deine Cappuccino Schnitte mit Kakao bestäuben und mit Schokolade Stückchen verzieren
Unser Lieblings Backzubehör findest du in unserem Shop!
