Ob Schnitt-Gelee-oder Trüffelpraline in diesem Kurs sehen wir der Versuchung ins Auge – so kannst du selbst entscheiden, welche Pralinen du in Zukunft bekommen wirst!
Pralinen sind für mich nicht einfach nur eine kleine Nascherei – sie sind Liebesbeweis, Festtagsgeschenk, Mittel gegen Kummer und Freundschaftsangebot zugleich.
Let´s do it; wir stellen die kleinen Allrounder ganz einfach selbst her!
Kaum jemand kennt das Geheimnis, wie viel Geschmack und Individualität man handgemachten Pralinen entlocken kann – ich zeige dir, wie du dieses Geheimnis lüften und deine schokoladehungrigen Freunde verzaubern kannst!
Edle Schokolade trifft auf harmonierende Geschmackskomponenten: Erdbeere küsst Minze, Walnuss vereint sich mit Whiskey, Nougat umgarnt Haselnuss und Kokosnuss schmeichelt weißem Rum.
In diesem Kurs werde ich dir die Grundbasis perfekter Pralinen mithilfe verschiedener Techniken erklären und vorzeigen.
Nach dem Kurs bist du in der Lage, verschiedene Pralinensorten eigenständig herzustellen und kannst damit Freunde und Familie verwöhnen, bestechen damit glücklich machen!
Ich freue mich schon auf eine gesellige Runde schokoladehungriger Teilnehmer – denn wie man so schön sagt: „Schokolade ist das Gemüse für die Seele!“
Skizze+Unterschrift Stefan (kommt noch)
Die Ziele des Kurses sind
- Temperieren von Schokolade
- Herstellung von Schnitt- Gelee – und dressierten Pralinen
- Ausfertigen mit verschiedenen Techniken (filieren, igeln, arbeiten mit Schokofolie)
- Richtiges Absetzten beim Tunken
Für das schokoladige Vergnügen brauchst du
- Gute Laune und Appetit zum Verkosten
- Eine Schürze / Kleidung die bekleckert werden darf
- Ein Behälter, indem du eine Kostprobe mit nachhause nehmen kannst
Kursdauer
- 1 Tag (8 Stunden)
Veranstaltungsort und Preis
- Ebensee: 5min Fußweg zum Bahnhof + Private Parkplätze (Übernachtung HOTEL + LINK)
Preis: 140€/Person, ab 4 Teilnehmern möglich, max. 8 Teilnehmer
