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1.Teige

Leckeres Schwarzbrot

Leckeres Schwarzbrot

Dieses leckere Schwarzbrot ist ein Allround-Brot das schnell daheim gemacht werden kann und zu süßen Marmeladen + Honig, aber auch zu Pikantem Aufschrich/Käse und Schinken/Speck herrvorragend schmeckt. Das brauchst du: 2 Gärkörbe = (Holzkörbe mit typischem Muster), wir verlinken dir unten welche von Amazon 😉 Sprühkanne Unser Brotgewürz: 1 EL Kümmel (appetitanregend, verdauungsfördernd) 1 EL Anis (wirkt anregend auf den Magen-Darm-Trakt)

Unser leckerer Rosinengugelhupf

Unser leckerer Rosinengugelhupf
Dieser leckere Rosinengugelhupf ist der All-Rounder für alle, die sich nicht zu weit aus dem Fenster lehnen möchten und schnell ein leckeres Gebäck haben möchten, das einfach zu allem passt. Hauptvorraussetzung ist natürlich, dass du Rosinen magst ;) Das brauchst du: (für 2Stk a 600g) Füllung: 50g Rosinen Teig: 10g Hefe 35g Wasser 50g Mehl 25g Butter 50g Mandelblättchen 225g Mehl

Süße Mürbteig – Schüsseln

Süße Mürbteig – Schüsseln

Immer wenn wir ein Dessert brauchen, aber keine Zeit haben, etwas neues auszuprobieren, kommen wir auf diese süßen kleinen Mürbteigschüsseln (meist haben wir schon welche im Tiefkühler vorbereitet, so müssen sie nur gefüllt und ausdekoriert werden). Das brauchst du: 1-2-3 Mürbteig: 1Teil Puderzucker (z.B 100g) 2Teile Butter (z.B 200g) 3Teile Mehl (z.B 300g) Topfenfüllung: 20g Butter 40g Puderzucker 1 Dotter

Unsere leckeren Beugel!

Unsere leckeren Beugel!
Schwer zu entscheiden.. Mohn, oder doch lieber Nuss? - Bei diesen Leckerbissen fällt die Entscheidung nicht schwer! - Wir nehmen einfach beide :P Das brauchst du für deine Beugel: (für 24st a 40g) Teig: 1000g Mehl 300g Milch 60g Hefe 120g Zucker 400g Butter 40g Dotter 10g Salz Vanille, Zitrone Fülle: Gekochte Mohnfülle 250g Milch 150g Zucker 80g Butter 100g süße Brösel

Unser leckerer Kärntner Reindling

Unser leckerer Kärntner Reindling
Unser "uriger" Kärntner Reindling ist das perfekte Mitbringsel und für jeden Kaffeeklatsch zu haben! - Allseits beliebt und angesehen sind die, die ihn zubereiten können! - Darum probier es gleich aus, unser "Reindling"-Rezept! Das brauchst du;  Teig 520g Mehl 30g Hefe 200g Milch 60g Staubzucker 100g Butter 60g Dotter 50g Ei Vanille, Salz   Fülle 150g gekochter Vanillepudding 225g Rosinen 200g

Luftig lockerer Frühstücks-Brioche

Luftig lockerer Frühstücks-Brioche
Was fehlt für den perfekten Sonntagsbrunch, oder das jeden Tag -Gute-Laune Frühstück? - Genau, unser luftig lockerer Frühstücks-Brioche! Dieser Brioche lässt selbst den größten Morgenmuffel aus dem Bett schlüpfen! - Denn was gibt es besseres, als einen selbstgebackenen Brioche zum Frühstück? Das brauchst du (für ca 4Stk): Rumrosinen: 100g Rosinen 50g Rum Für den Teig: 410g Milch 100g Butter 17g

Gedecktes Himbeer Marzipan Küchlein

Gedecktes Himbeer Marzipan Küchlein
Diese leckeren Küchlein waren noch schneller zusammengegessen, wie sie gemacht waren. Das will etwas heißen, denn bei und gibt es immer allerhand Süßes, so dass wir meist garnicht alles Essen können, was wir backen. Obwohl ich selbst kein Marzipanfan bin, habe ich dieses Küchlein geliebt. Stefan konnte garnicht schnell genug schauen, da hab ich sie schon alle verputzt =P Das

Saftiger Apfelstrudel mit Walnüssen

Saftiger Apfelstrudel mit Walnüssen
„Goldbraun gebacken und schön knusprig, in der Füllung eine feine Walnuss-Zimt Note; damit kann man sogar die back-ambitionierte Oma begeistern! Das brauchst du: Für 2 Strudel (ca. 12 Portionen) Strudelteig 250g Mehl glatt 50 g Öl 1 Dotter Prise Salz 130g Wasser lauwarm Füllung 400g Äpfel (Rubinette, Boskop, Cox Orange,) etwas Zimt 20g Zucker 20g gewaschene Rosinen 50g Wahlnüsse gehackt

Luftige Nougat – Topfenknödel mit Rotweinbeeren

Luftige Nougat – Topfenknödel mit Rotweinbeeren
„Schokolade / Haselnuss / Beeren – Ein perfektes Trio! Für alle Topfenknödel, die bereit sind, eine Neue Knödel-Variante auszuprobieren: „An die Herde, fertig, los!“ Das brauchst du für 12 Knödel: Topfenteig 30g Butter 40g Staubzucker 2 Eier Zitronen + Orangenschale 1 Prise Vanillezucker 200 Topfen 160g Tramezzini Brot Füllung 50-60g Haselnuss-Nougat Rotweinbeeren 250g Frische gemischte Beeren 5-8 El Zucker 1/8l