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Leckeres Bananenbrot (Vegan)!

Leckeres Bananenbrot (Vegan)!

Bei veganen Rezepten war ich immer etwas skeptisch. Kann das funktionieren, so ganz ohne Ei und allem? In unserer Konsumgesellschaft ist es glaube ich ganz gut, (auch wenn man kein „eingefleischter“ Veganer – *schmunzel* ist) auch ohne tierische Produkte etwas leckeres zaubern zu können. – Von diesem Rezept war ich schlicht weg begeistert! Fluffig, saftig, hmm, genau wie es sein

Energy-Balls, für den Energiekick zwischendurch!

Energy-Balls, für den Energiekick zwischendurch!

Anscheinend sind diese kleinen, gesunden Energiebündel schon seit geraumer Zeit ziemlich angesagt! – Das muss irgendwie an uns vorbeigezogen sein.. Naja, macht nix! – Wir haben sie jetzt auch getestet und selbst ausprobiert, die so genannten Energy-Balls – und waren begeistert!  Vor allem mich bekommt bei „langweiliger“ Laptop-Arbeit oft das Verlangen nach etwas Süßem, möchte aber nicht irgend ein ungesundes

Flüssiger Schokokuchen – Foodheaven we are comming! =)

Flüssiger Schokokuchen – Foodheaven we are comming! =)
Hmmmmmmm...... für diesen halbflüssigen, heißen Schokoladentraum mit kaltem, cremigem Vanilleeis und fruchtigen, frischen Himbeeren würde ich sterben.... - naja, natürlich nur wenn es so etwas, wie einen "Foodheaven" gibt, wo ich jeden Tag flüssigen Schokokuchen essen kann! ;)  Das brauchst du: (für ca. 4 Stk) 200g Zartbitterkuvertüre 70g Butter 50g Zucker 2 gehäufte El Mehl 1 Prise Salz 2 Eier

Schokomandeln mit Suchtgefahr!

Schokomandeln mit Suchtgefahr!
Bei diesen kleinen Leckerbissen, fällt es schwer mit dem naschen aufzuhören! - Perfekt zum Kaffee/Tee, oder einfach nur für zwischendurch, Schokomandeln gehen einfach immer =)  Das brauchst du für deine Schokomandeln:  250g Mandeln geschält etwas Wasser 200g Zucker ca. 100-150g Zartbitter Kuvertüre 3-4 El Backkakao Legen wir los!  Gib deinen Zucker in einen Kochtopf und gib so viel Wasser dazu, dass

Süße Waffeln, für den perfekten Brunch!

Süße Waffeln, für den perfekten Brunch!

Was darf bei unserem perfekten Sonntagsbrunch nicht fehlen? Frisch gemachte, duftende Waffeln – Außen knusprig, innen saftig hmmmm…. Ich mag sie gerne süß, mit Kirschkompott und ZimtZucker. Stefan liebt sie herzhaft mit Rührei und Speck. Wir haben unser Lieblings- Waffelrezept hier für dich notiert!  Das brauchst du für deine Waffeln: 300g Mehl 1 Prise Backpulver 400g Milch 50ml Öl 3

Oldie but Goldie – Wir backen Esterhazytorte!

Oldie but Goldie – Wir backen Esterhazytorte!

Es geht doch nichts über eine gut gemachte Esterhazytorte/Schnitte! Damit dieser geliebte Klassiker nicht in Vergessenheit gerät, zeigen wir dir, wie du diese Leckerei schnell daheim Nachbacken kannst.  Das brauchst du:  Böden 250g Eiweiß 220g Kristallzucker 10g Vanillezucker Pr. Salz 220g gemahlene Haselnüsse Zimt Creme 60g Dotter 40g Kristallzucker 20g Wasser 155g Zimmerwarme Butter 10g Rum 50g Geriebene und geröstete

Gebackene Apfelradln, wie von Oma!

Gebackene Apfelradln, wie von Oma!
Wir lieben sie - unsere gebackenen Apfelradln! - Innen fruchtig und saftig, außen knusprig und süß, bestreut mit Zimt&Zucker hmmm... Sofort muss ich in Kindheitserinnerungen schwelgen und an die Apfelradl-Wettessen mit meinen Geschwistern denken.   Wir haben für dich unser bestes Apfelradl-Rezept zum Nachmachen notiert -> Das brauchst du:  Äpfel (je nachdem, wie viele Apfelradln du herausbacken möchtest) (Tipp-> Wenn

Eisenbahner

Eisenbahner

Was wäre ein guter Kaffee/Tee, ohne eine kleine süße Köstlichkeit, wie zum Beispiel unser Teegebäck-Hit, die so genannten Eisenbahner?! Wir zeigen dir unser Lieblings-Eisenbahner-Rezept. Das brauchst du für deine Eisenbahner:   Mürbeteig: 150g Mehl glatt 100g Butter 50g Staubzucker 1 Dotter Salz Vanillezucker Orangenschale Zitronenschale Dressiertes Marzipan: 250gRohmarzipan 45g Eiweiß Zum Füllen: Marmelade deiner Wahl Legen wir los!  Knete alle

Marzipan Eule

Marzipan Eule

Unsere kleine Marzipan Eule ist er eine schöne Dekoration für Kuchen und Torten, oder auch als essbares Geschenk perfekt geeignet! Wir zeigen dir, wie du unsere schlaue Eule daheim nach-modellieren kannst! Das brauchst du:  Marzipan Spieß Augenholz Kleines Messer Gasbrenner Schwierigkeit: 2 von 5 Proportion: Körper 55g, Kopf 30g, Flügel 15g, Augen, (Schnabel – etwas Braun) Legen wir los! Zuerst

Creme Caramel – Eine Sünde wert!

Creme Caramel – Eine Sünde wert!
Das Dessert ist für uns der Höhepunkt und krönende Abschluss eines gelungenen Essens/Menüs! Deswegen haben wir uns auch in dieses Creme Caramel Rezept verliebt und finden - es ist auf jeden Fall die kleine Sünde wert!  Das brauchst du:(für ca. 4 Gläser) Für dein Karamell: 150g Zucker 50ml Wasser 40ml Wasser Für deine Creme: 250ml Milch 2 Stk Eier 1
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